Ингредиенты

мука - 200 г
яйца - 2 шт.
бекон - 50 г
шампиньоны - 200 г
лук - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
белое сухое вино - 50 мл
соус песто - по вкусу

Муку просеять, влить слегка взбитые яйца. Замешать эластичное тесто. Накрыть миской и оставить минут на 20-30.

На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто. Свернуть пласт раскатанного теста пополам, повторить 2 раза. Острым ножом нарезать лапшу толщиной 5 мм. Выложить на пергамент или полотенце, чтобы лапша подсохла. Отварить лапшу до готовности.

Бекон и лук нарезать. Шампиньоны помыть, порезать. В сковороду влить вино, добавить бекон, чуть позже - шампиньоны и черри. Готовую лапшу перемешать с песто и беконом. Можно посыпать тертым твердым сыром.