Ингредиенты

говядина - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 2 ст. л
соль, перец
чернослив - 100 г
сухари панировочные
масло растительное для жаренья

1. Мясо моем, обсушиваем на салфетке.

2. Мясо и обжаренный лук пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, молоко, масло. Хорошо отбиваем, чтобы фарш обогатился кислородом и котлеты были более нежными.

3. Внутрь каждой котлеты помещаем чернослив без косточки.

4. Панируем и жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета.