Ингредиенты

мука гречневая - 400 г
масло сливочное растопленное - 80 г
пшено - 1 стакан
масло сливочное - 2 ст. л
шпик свиной соленый -50 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4 дольки
соль

1. Замешиваем тесто из гречневой муки, солим, добавляем растительное или сливочное масло, варим. Можно просто сварить гречку.

2. Отдельно варим пшенную кашу, солим, добавляем масло.

3. Смешиваем обе каши. Заправляем тетерю соленым шпиком с луком и чесноком.

Совет: лучше готовить пшенную кашу на мясном или рыбном бульоне, заправить можно